Matias Szürkebarát 2024
Halvány citromsárga, szinte víztiszta szín és közepes viszkozitás jellemzi. Kifejező, elegáns illatában bodzavirág és őszibarack dominálnak. Kóstolva a száraz korty kiegyensúlyozott savérzettel és az illatban ígért aromákkal, könnyed mégis komplex jelleget mutat. Mély, összetett és hosszú lecsengésű korty, melyben ringló és szőlőcukor öleli körbe a fehérvirágok szirmainak illatát.
A szürkebarátról
A magyar fehérbor fajták egyik legizgalmasabb és legsokoldalúbb tagja, amely eredetileg Franciaországból származik, de Magyarországon is hosszú múltra tekint vissza. A fajta különlegessége, hogy a gyümölcsös, friss, száraz boroktól egészen a komplex, érlelt, akár édes tételekig számos stílusban készíthető, így minden borkedvelő megtalálhatja a számára legmegfelelőbb változatot. A szürkebarát (Pinot Gris) kiváló cukorgyűjtő képessége miatt hagyományosan misebor alapanyagként volt kedvelt, de napjainkban a száraz fehér bor kategóriában is kiemelkedő minőséget képvisel – különösen, ha gondos szőlőműveléssel és modern borászati technológiával dolgozzák fel, mint a Matiasnál.
A szürkebarát főbb jellemzői közé tartozik az elegáns, diszkrét illatvilág, amelyben a bodzavirág, őszibarack, körte és citrusfélék dominálnak, valamint a selymes textúra és a kiegyensúlyozott savérzet. Ezek a magyar fehérborok közepes testtel, harmonikus szerkezettel és gyakran ásványos, fűszeres lecsengéssel rendelkeznek, amelyeket a borvidék talajadottságai még karakteresebbé tesznek. Sokoldalúsága révén tökéletesen párosítható tavaszi zöldséges ételekhez, sajtokhoz, spárgához vagy akár könnyed tésztaételekhez is.
A szürkebarát jelentősége a Pécsi borvidék számára is kiemelkedő, hiszen a mediterrán hatású klíma és a változatos talajszerkezet ideális feltételeket biztosít a fajta számára. A Matias pincészet Szürkebarát tétele egy hamisítatlan prémium fehérbor, mely hűen tükrözi a magyar száraz fehérborok sokszínűségét és a pécsi terroir egyediségét. Ez a fehérbor a modern magyar borkultúra egyik legszebb példája, amely egyszerre őrzi a hagyományokat és képviseli a megújulást.
