Matias Irsai Olivér 2024
Halvány citromsárga színe tükrös, tiszta. Intenzív gyümölcsös illatában egres, szőlő- és pillecukor váltják egymást. Kóstolva a korty száraz; üdítő savérzet és az illatban ígért jegyek fogadnak. Könnyedség és feszesség egyszerre jellemzi. Szívből ajánljuk egy könnyed, nyári gyümölcssalátához. Fogyasszuk 6-9 °C-on. Pécsi Irsai Olivér oltalom alatt álló eredetmegjelölésű száraz fehérbor.
Az Irsai Olivérről
Az Irsai Olivér szőlőfajta igazi hungarikum, a magyar fehérborok világában különleges helyet foglal el. 1930-ban Kocsis Pál nemesítette Kecskeméten, a Pozsonyi fehér és a Csabagyöngye keresztezésével, eredetileg csemegeszőlőként. Nevét barátja, Irsai József fiáról kapta, így valódi személyhez köthető a fajta elnevezése. Az Irsai Olivér gyorsan elterjedt a magyar borvidékeken, különösen a Mátra, Kunság, Balatonboglár és Pannonhalma környékén, és mára a magyar fehérborok egyik legkedveltebb, legfrissebb és legaromásabb képviselője lett.
Az Irsai Olivér üde, muskotályos illatával, zöldes-sárga színével, valamint friss, könnyed karakterével felejthetetlen nyári kaland. Az intenzív gyümölcsös és virágos aromák – mint a szőlővirág, bodza, citrus, egres és pillecukor – mellett visszafogott savak, alacsony alkohol és légies test jellemzi, így tökéletes választás a legjobb fehér száraz bor kedvelőinek. Az Irsai Olivér különlegessége, hogy akár augusztustól szüretelhető, ezért a legelső újborok között jelenik meg minden évben, és leginkább fiatalon, frissen fogyasztva mutatja meg igazi karakterét.
Az Irsai Olivér a magyar fehérborok között nemcsak a minőségi fehérborok kategóriájában állja meg a helyét, hanem a legjobb magyar fehérborok egyikeként is számon tartják. Könnyed, aromás, üdítő stílusának köszönhetően kiváló aperitif, de jól párosítható friss salátákhoz, könnyű halételekhez vagy akár citrusos desszertekhez is. Az Irsai Olivér a Matias borászat prémium fehérbor kínálatának egyik kiemelkedő tagja, amely a magyar száraz fehérborok modern, fiatalos és lendületes arcát képviseli, miközben hűen őrzi a hazai borkultúra hagyományait.
